Кутиите за опаковане на храни, както подсказва името им, се използват за опаковане на хранителни кутии. Те могат да бъдат класифицирани според материалите, като например: дървена кутия, хартиена кутия, платнена кутия, кожена кутия, желязна кутия, гофрирана кутия и др., а също така могат да бъдат класифицирани според името на продукта, като например: кутия за подаръци, кутия за вино, кутия за шоколад, кутия за химикалки, кутия за опаковане на храни, кутия за опаковане на чай и др. Сега те са се развили в кутии, изработени от дърво, хартия и други материали, смесени заедно. Функция на опаковъчната кутия: осигурява безопасността на храната при транспортиране, подобрява качеството на продуктите и др. Целта на кутията за опаковане на храни е основно да предпазва храната от влиянието на химични, физични и микробни фактори, да гарантира, че хранителният състав и присъщите качества на храната остават непроменени, за да се защити здравето на потребителите. Освен това, опакованите храни осигуряват много удобни условия за транспортиране, съхранение, продажба и употреба, като същевременно насърчават продажбите. Разумното опаковане на храните може да удължи срока на годност и значително да намали тенденцията за влошаване на качеството на храните. Фактори, влияещи върху качеството на храните, са: – светлина; второто е температурата; третото е кислородът; четвъртото е влажността; петото е микробите. От гледна точка на производството, продажбите и потреблението на храни, целта на кутиите за опаковане на храни е следната: – предотвратяване на влошаване на качеството и гарантиране на качеството; – предотвратяване на микробно и прахово замърсяване; – трето, рационализиране и ускоряване на производството на храни; – четвърто, улесняване на транспортирането и обращението; – пето, повишаване на стоковата стойност на храните. Кутиите за опаковане на храни според състава на суровините се разделят на полиетилен, полипропилен, полистирен, поливинилхлорид и други видове. Полиетиленът е безопасна пластмаса и може да се използва за съхранение на храна. Кутиите за еднократна употреба от пяна са кутии за закуски от пяна, като основната суровина е полистирен и пенообразуващ агент. Полистиролът е стиренов полимер. При достигане на температура от 65 градуса по Целзий се отделя известно количество стирен и се отделят вредни вещества, наречени диоксини, които са вредни за човешкото тяло. Освен това, пенообразуващите вещества са също вид химични вещества, вредни за човешкото тяло. Някои кутии за храна за вкъщи, които нарушават националните норми за потребление, ще отделят неприятна миризма, когато се напълнят с гореща храна. Това са токсичните вещества, отделяни от пенопластовите кутии за храна. Тези вещества ще причинят увреждане на централната нервна система на човека и ще застрашат сериозно здравето на хората.
